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没有的项目，只有更适合的项目。除了全国八大菜系，各类特色小吃不胜枚举，据年度餐饮行业---显示，小吃快餐的受欢迎程度以44.3%的占比，并且逐年递增，这也说明了小吃快餐行业的市场风口，为餐饮创业人提供了较高的参考价值，因为在选择项目时一定要以市场需求为导向，选择消费群体是否喜爱的项目甚至对创业的成败起到决定性作用。餐饮行业必须选择正规品牌，已经有许多者因此亏本作为前车之鉴，刚准备的创业者就不要抱有侥幸心理，在“---”的边缘---试探了。

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有句老生意经说，鲲爷冰品怎么样，隔行如隔山，同行不同利，就是在讲一个人的经验与阅历。行业经验对于一个餐饮者来说，更是重中之重。之所以这么重要，除了经验本身益处外，还因为这些东西并可以从书上直接学来，只身体力行日积月累获得。所谓吃一堑长一智，智慧皆是一步步摔倒跌出来的。平时多读些餐饮杂志、行业---，多结识些业内好友，与志同道合者多探讨，志不同者也要多切磋，为什么他的观点与我不同？自己需要注意什么？